穿成科举文男主的原配 第4节(3/3)

把分炒。

“娘，现在要大火。”江挽云系着围裙，袖挽，纤细的手臂抓着锅铲，虽然灶台很，但她炒得游刃有余，动作十分麻利。

“好，要啥火直接说。”陈氏往灶堂里了几柴去，火很快熊熊燃烧起来，映得半边墙都是红的。

江挽云将米炒后，见其微微发黄，又叫陈氏调成小火，继续翻炒，待她胳膊酸得不行时，米已经呈现焦黄，且发郁的米香，将其舀起来，倒舂钵里，捣碎成粉末。

“你闻闻香吗？”她将舂钵端给旁边剥大蒜的传林和绣娘闻，两个小家伙都笑容来，“好香啊！”

绣娘怯生生地问:“三婶，你要拿这个什么吃的啊？”

她以前很怕三婶，觉一不小心就会惹了三婶不兴会被她打骂，但昨天娘说三婶变了，今天还买给他们吃，她也觉得三婶变了。

江挽云:“粉蒸，吃过没？”

绣娘摇，传林叫:“我吃过！在隔办酒席的时候！”

江挽云，“那你们可要尝尝，我的有没有你们以前吃过的好吃。”

这倒是提醒了她，有厨艺在的话，除了开饭店，摆摊，还有一个赚钱的法就是在乡间办酒席。

想到这里，她一边将刚碾碎的米粉倒腌好的里，又加椒辣椒葱姜蒜等调料，再倒米酒去腥提味，而后使劲搅拌，一边问陈氏:

“娘，你可知咱们这附近接席面的话是怎么收费的？”

陈氏想了想:“老二成亲时请的是隔村的刘三虎，他以前跟着他爹，他爹去年了，现在他单，收的是八十文一桌，菜要自己买，咱们镇就三个能接席的师傅，其他的没那个手艺也没人愿意找他，但我觉得刘三虎的技术不如他爹，的席味儿也不正……”

说起家里短的事，陈氏仿佛找到了自己擅的领域。

陆予风和江挽云成亲就比较低调了，只拜了个堂，没有摆宴席。

“王麻的技术好些，了几十年了，我们还是吃他的席大的，这些年老了不动了，接的也少了，李四味儿不错，但他收费，要八十五文一桌……”

江挽云听陈氏讲完后问:“这么说现在席面师傅还俏的？”

陈氏:“那可不嘛，尤其是过年那几天，都赶着在正月成亲迁居的，要提前一两个月预订呢。”

江挽云将均匀裹上米粉的红薯和土豆先铺在蒸格里，而后将盖在上面，上锅大火开始蒸。

厨房是有三锅的，一大锅炒菜，一大锅煮猪，一小锅平时蒸米饭烧。

米饭已经好了，小锅里蒸粉蒸，待蒸了四十几分钟后，江挽云将剩的土豆切成丝，在里洗一遍沥。