我在校园文里开面馆[美食] 第7节(2/2)

看着在褐汤里漂浮着的茶叶，忍冬第一次对自己的自制力产生了怀疑——

此时的冬记面馆。

茶叶法简单，关键是要使其味，敲壳这一步便尤其重要。

我在校园文里开面馆[] 第7节  -

煮好的茶叶呈漂亮的红褐，透过壳可以看到白已经完全被染成了比壳浅一些的褐。

“到底是谁家的？哪家店？！”

他的视线不时瞥向一边的茶叶，就差没明说“我也要！”了。

烤冷面店主耸着鼻从铺中走来，碰巧遇到了隔的螺蛳粉店主。

白q弹，黄不涩，煮得恰到好，卤料与茶叶的香味都已其中。一去，咸香可，还带着茶叶淡淡的清香。

逗得忍冬忍俊不禁。

香味顺着人呼的频率飘鼻腔里，味却比它先反应过来，已经在嘴里汇聚。

再次开后，就可以把敲好壳的和调味料放去了。煮好后可以继续泡在卤中，越久越味。

锅中需重新倒，烧开后再放香料和茶叶，以免破坏本的香味。

“你可别提了，我去了老李菜馆几次也没吃到上次的那个味，吃不到就越想，好不容易快忘了吧，现在又来一个茶叶。”

那篮卤后还剩一些，数量不多，忍冬便没想着售，先一些试试味。

这时，有人说了一句：

捞后，便可以拿勺敲碎壳了。轻敲壳，使其产生裂纹。裂纹小了茶叶不味，裂纹大了不观，所以需注意力。

林大爷着袋不松手，看着锅里剩的茶叶还是不甘心：“他们几个？”

忍冬从锅中捞起一个茶叶，的裂痕分布在壳上，一就落。

因为不是自冷受，而是更倾向于“”熟，所以包在的黄吃起来会一些。

茶叶太好吃了，她还想再吃一个！

忍冬忍着笑意：“可是我这锅煮来是不打算卖的。”

被林大爷逗得忍俊不禁，忍冬拿一个袋，装了三个茶叶去，递给直勾勾看着袋不放的林大爷：“林大爷，您当然有份啦。”

“是真香啊，香的我睡午觉的老婆都醒了，一醒非说是我背着她吃好吃的。”

不臭的螺蛳粉还叫螺蛳粉吗？

“冬丫，搁老远就闻到茶叶的香味了，一猜就知是你的。”人未至，声先到。

“大爷，茶叶可不能多吃的。”

忍冬拿着小铁勺，脸上满是专注的认真。

古有之，但忍冬却不打算复杂的菜式。想到那天从大娘那买来的一篮，她最终决定茶叶。

“这味怎么这么霸，香得我店里的螺蛳粉都不臭了！”螺蛳粉店主表示很生气。

林大爷嘴：“家里人多，带回去给家里人吃的。”

忍冬朝锅里一指：“您看，我这煮得也不多，就打算送给邻居们尝尝。开业这么久，还没好好谢谢他们对我的照顾。”

“好像是……冬记面馆。”

“是谁家在煮茶叶？”

每一勺都敲得小心翼翼，却又丝毫不拖泥带，显得信心十足。

忍冬抿嘴一笑：“这才哪到哪，人家的壳雕才叫真正的艺术呢。”

后街不大的街上，聚集了好几位附近的店主：

第8章 茶叶）

林大爷珠滴溜溜一转：“冬丫，你看，我可是你的第一个顾客吧，无论是刮风雨大太，来你店里我可是一天也没落。”

“敲得真不错。”系统在一边起了彩虹，“看着很有工艺品的觉。”

听到这话，林大爷顿时不乐意了，鼻瞪：“这煮了咋还不拿来卖呢？”

将冷煮开，再放煮熟。

茶叶才放锅中没一会儿，茶叶的香味便飘得满屋都是，茶香四溢，一，能受到野外的清新，仿佛置于雨后的茶园中。

看着忍冬享受其中的模样，系统c8114愤愤不平：“辈我一定要安一个可以闻到气味的鼻！”

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林大爷背着双手，虽然在和忍冬说话，视线却没从锅里的茶叶移开过，他大概估算了一茶叶的数量，大手一挥，“先给我来二十个。”

茶叶闻起来香气重，吃起来却丝毫不齁，甚至因为茶叶的清香，还有清新的觉。

“上次的卤味我还能告诉自己说是馋了，这茶叶怎么讲？馋了？”

敲好壳的就可以和香料、茶叶一起放锅中卤煮了。