我在校园文里开面馆[美食] 第64节(3/3)

层就被分成了两半，馍香四溢，“冬冬这馍烤得好，外酥里，好掰着呢。”

江大爷无语：“我说的是掰馍的方式，你可看好了。”

只见江大爷两手握着这块圆饼形状的馍，他左右手一起发力，先把馍掰成了均匀的两块，又把这两块从中间分成了四块。这还没完，每一块还得再分，掰成了两层后，最后才是掰成小粒儿。

众人目不转睛的看着，手上拿着馍也随江大爷的演示而动作。

“不愧是江大爷，这样掰掉的碎片确实少了许多！”

“哈哈哈哈没想到掰个馍也这么讲究。”

江大爷漫不经心喝了茶，颇有世外人的风范，他慢悠悠地又：“这东西要的好吃，从材料到手法缺一不可，就说这掰馍，掰，撕，掐，，搓……手法不同，味也千差万别。”

“就连羊泡馍，吃法也有四。”

第63章 羊泡馍（三）

一番单走、、汤、围城讲来, 众人听得早已泛滥，更别说碗里的碎馍还在源源不断散发着馍香，诱惑着众人本就不定的心智。

于是在碗被拿到厨房加汤的时候, 看见碗里只剩一半的碎馍, 忍冬也丝毫不到意外了。

似乎每一个自己掰馍的客最终上来的馍都不完整。

厨房重地, 闲人免。

——楚霜除外。

在楚霜走来的时候，忍冬刚好把汤锅的锅盖打开。郁的骨汤鲜味扑面而来, 即使昨晚已经吃了一碗羊泡馍解馋，对这鲜的香味, 楚霜觉得自己依旧难以抵抗。

她是来和忍冬说客的味的，有人不喜吃香菜，送上去的菜便会把香菜这个小碟拿开。

“饿了？”忍冬空回过看了一楚霜。

楚霜摇摇，又了。

“快好了。”

在说着话的时候，忍冬正好把羊锅打开, 煨了一晚上的羊，早已被炖得十分烂。面上看着还是纹理清晰，但只需轻轻用筷一撇, 红褐的质就会随着纹理被分隔开, 相连, 甚是诱人。

比脸还大的一个汤碗，亲手掰的碎馍垫底，细白的粉丝覆于其上，佐以葱、香菜。红褐的羊、黄的金针菜、黝黑的木耳丝, 最后一大勺白的骨汤一浇, 冲起了碎馍的同时, 也激起了阵阵香味。

羊泡馍满满一大碗, 与之一起端上桌的还有三个伴碟。

泽鲜红、油光发亮的辣椒酱, 能充分调动客的；酸甜的糖蒜呈好看的半透明状，腌渍得十分味；再上一小碟香菜，真可谓是气味炸弹。端上桌的那一刻就引得客们纷纷涌动，直。