穿到没有辣椒的世界后 第66节(4/4)

，据说除了脱模的失败率之外，论巧无其右，唯一成功的那艘绿豆糕龙舟到现在还摆在糕铺门呢。

酒楼后厨剩的只有最初几个简单，不过此时的糯米团因为它的特殊质，估计再多加也难以显示，正好尽其用。

过一遍再，速度都快了不少，没多久，第二炉酒酿圆酥已经炉，新的一笼团形状的酒酿圆也蒸上了笼屉。

查掌柜听从指挥盯着两边炉火，简清腾手来看李二娘和阿菇菜，大堂里一拨客人即将吃完换人，菜品的准备也要开始。阿菇二人的基本功都算不上好，但突击培训之后，制作特定的几菜也堪堪够用。短期简清对她们的步都并不看好，毕竟基本功的底放在那里，再也不到哪里去。

就好像现代著名的木桶原理，简清提前教了二人调味等等技法，但例如刀工、火候等等的基本功一日补不上来，二人就一日不了师。不过李二娘的显然并不在切菜，简清才拨了几次，她的面条和待人接就有了足步，等去筹备中的面店训练一段时间，之后外放个掌柜也令人放心。

掌柜易得，尖的掌柜难寻。后厨小工易得，但一个酒楼的掌勺培养可不是一朝一夕，也不是光有努力和机遇就行。

简清看了一正张查看锅里浮沉的血旺的阿菇，翘了翘角，“阿菇，去找小六他们拿来早上喊他们剥的虾。”

虾切碎成蓉再继续搅打，简清了一盆虾后就将这分工作给了阿菇，时间正好，酒酿糯米圆笼，酸甜的气味被蒸气带了满屋，连门边专心致志打虾的阿菇都禁不住回望了过来。

没赶上前面一屉酒酿圆酥的简澈已经早早等在了后厨门前，刚闻见味就扑了过来抱住简清腰，“阿，阿，我要吃这个！”

简清腾不手来，被他抱了个正着。查掌柜盯着炉火正是关键时刻，李二娘还炸着里脊，无人注意到背后发生了什么，简清望着笼屉上滴的滴脸一变，转一边放笼屉，一边厉声喝，“让开！”

简澈倒退一步，却把自己绊了个趔趄。看他就要坐倒在地，被笼屉甩来的腾腾滴砸到，一人从虚掩的后厨门前飞而上，一把将简澈扯开，“胡闹！”

声音熟悉又陌生。

楚斐打量两简清，绷的脸庞才松弛些许，微微对她一，又恢复成冷淡模样，转要走。

简清轻咳一声，方才被惊到失速的心慢慢回复，却没来由地有些张，，“多谢殿。新笼的心，要尝尝吗？”

作者有话要说：谢谢“十泠”小可的30瓶营养鸭，抱住喝米酒（？）

这里用的酒曲方来自app，没有实际作过，自家酿制直接买安琪酒曲就完事了……现代工业的魅力hhh

两更结束啦，抱住大家！谢谢小可们的收藏与评论呀。

第86章 红糖糍粑