码头边上小食肆［美食］ 第7节(3/3)

“浅薄，浅薄，……

沈嫖正在楼小炒公，都是今午后现宰杀的，她还是用凉浸泡，把血浸泡净，控，烧的锅里倒油，放椒八角大料，说起来这还是她来到这里以后第一次这么大方的去买材，毕竟有足足一贯钱，直接把倒去，一直翻炒，炒来额外的分，炒最重要的就是要把分完全炒的蒸发掉，遇瞬间变得更为致，放盐和五香粉，味趁着气全翻炒到里。

微微焦黄后，再放酱油主要用来调，盖上盖，锅底再放去一木柴，她看着红彤彤的火，还是满意的，说到底还是柴火灶来的饭菜更好吃。

炉上的排骨莲藕汤已经差不多，粉藕炖来的汤看起来并不是普通的那样清澈，粉藕被彻底炖烂，合在汤中，所以汤鲜且味带着粉藕特有的甜。

趁着气锅，盘里端上楼，剩的就是两份小炒，一份清炒白菜豆腐，另外是清炒矮黄，矮黄就是娃娃菜。

上桌后，那条鱼已经吃的差不多。

仆从也送来从酒楼买来的酒。

北宋汴京对酒的把控比较严，只有像樊楼，庄楼，杨楼这样的正店才能自主酿酒，其余的小店像沈嫖这样的肆是脚店，若是想售卖酒，只能去正店批发一些回来零售。

咸香味郁，气腾腾。

康元齐这是第一次正来打量这位小娘，看起来量纤纤，年纪轻轻，但厨艺老，恐怕从小就勤学厨艺，颇为敬佩。

“沈娘，请问这又叫什么名字？”

沈嫖看到糖醋鱼的“残躯”，已经知他们应该对自己的厨艺还算满意，放心不少，“回大官人，小炒公。”

仆从把酒给倒上。

王洲一可没康元齐这般守礼，他在他问话的时候已经开始夹一块鲜的吃起来，后，的在嘴中不断的翻个，但牙齿咬去，多且劲，味还很丰富，简直是上好，没想到啊，沈小娘手艺真是绝佳，如果沈小娘愿意，他可保推荐她去酒楼大师傅。

徐兆看好友动筷，他也跟上，与沈小娘都是熟人，倒是不必这般客气。

康元齐看他们俩也不装模样的询问了，手为快。

沈嫖惦记着剩的两菜，也赶楼忙活，两份小炒一同送上来，另外排骨莲藕汤火候正好，只用胡椒粉和盐调味端上桌。

“官人，菜都已经上齐。”

那只小公总共才三四斤重，去除和脏，剩余的更少，三个大男人压是没吃过瘾。

康元齐品尝过白菜豆腐，更是合心意，白菜脆，豆腐鲜。

“这是什么汤？”因为祖父十分好吃，所以他从小耳濡目染，汴京的各大酒楼均已吃遍，甚至每家酒楼的大厨手艺如何他都能个册。

沈嫖打开盖，“排骨莲藕汤。”

“排骨？”

王洲一先是发问，他略微皱过眉，他自己倒是不嫌弃猪，徐兆也是，幼时家贫，想吃荤腥，便宜的猪是首选，只是康元齐可是应当很少吃吧。