官伎 第123节(2/4)

对于此时的达官贵人，甚至中普通殷实人家来说，多儿钱在酒楼吃好的并不算奢靡，更像是一正常消费——后世之人，经济条件稍好的，和等而之的人，差别不是吃什么，但在此时，大家乐于在吃上面钱，并且觉得这很正常。

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“是吃了一些...各家汤底、蘸料都有不同，这孙羊正店的‘炉菜’最好在腌渍，能使而味。不过最喜的还是他家腌渍之后会洗去表面腌渍料，令片重新变得粉红轻薄。”作为一个常年要克制饮的舞蹈演员，红妃其实吃的不多，但现在因为‘职业需要’，对各正店的饮如数家珍也是有的。

这况，京师的酒楼乐于推新菜，也不得不退新菜...京城人赶时尚，有什么新菜品、新材，他们都尝鲜！如果新菜品、新材受到认可，就等于是开发了一个蓝海市场！人无我有况，单价、客人多，日斗金不是梦！

说到菜肴，都有‘香味’的说法，而一般人会更重视味。香味俱全自然最好，但如果只能选一样，一般人都会选‘味’。毕竟吃的东西最重要的还是味，不然吃在嘴里岂不是字面意义上的味同嚼蜡？

见到这‘炉菜’，朱英就与红妃：“红妃今冬吃过不少‘炉菜’了罢？”

要说天底谁是吃席面最多的人，很可能就是一个个当红的女乐。她们日常随侍在席间，就算有一般况不一起吃饭的规矩，也是日常受用过不知多少了！朱英说红妃今冬吃了不少‘炉菜’，不是无理由的。

坐在客人边的娘都是要斟酒夹菜的，柴琥这话的语气虽然有些挑衅的意思，但话本没错。所以红妃便执壶与他倒酒，一杯酒斟了有半杯，然后就放了酒壶。

“不识好人心！”红妃摇摇，只：“喝酒就是，大王还如何倒酒么？是倒洒了酒，还是礼仪有不足？”

“这也没错...说起来如今正店争先推陈新，烹饪各样新菜品，也是先看‘香’，再说‘味’的。若是看着都不好，也就少有人愿意品尝了。”朱英又说起了几家最近有推新菜品的正店：“改日红妃与我正好去各家品尝这些新菜。”

但红妃对于外形颜、气味不好的向来不假辞，看到就觉得没胃了，更不要说品鉴味了。相反，如果外形气味好，哪怕味稍差一些，也是可以吃的很开心的——一般外形气味好，菜肴的味也不会太离谱。

柴琥替红妃喝完了两杯罚酒，红妃已经坐在他旁了，也没有移坐。柴琥便招了招手：“换些新菜来，素些罢，别整日不是甜的，就是酥的...你坐本王边，怎么不倒酒？”

柴琥看的不顺了：“本王听说新竹学舍里教学童好多事，就连倒酒也要训练，这就是新竹学舍训来的样？是你平日里怠惰了，过去学的东西都丢了罢！”

至少在这时，柴琥并不讨厌这个。

“世人好好，这也是常理啊。”对于自己的‘癖’红妃并没有多解释，只是一语带了过去。

柴琥也不傻，红妃这样说，一就反应了过来。本来最能张嘴气人的，这却说不什么来了，讷讷不能语。良久，饮了这杯酒，中间甚至不敢去看红妃...他自己也不知自己这算什么，心里满腔都是自己不知的绪，温，又酸又甜，又苦又重。

朱英静静看了一会儿，忽然：“红妃，你可唱支新曲么？”

“有何不可？本是本分。”这样说着，红妃便站起了。等到人搬来了一张凳在阁儿摆设的屏风前，就接过后秦娘姨递过的二胡，坐在凳上，演奏起最近的新曲，边拉琴边唱。

听红妃这样说，朱英就笑了：“该是如此，红妃你向来取取香先于取味。”

论是‘慕’的甜，还是求而不得的苦，都是前所未有的新鲜验呢。相比起日复一日的笙歌享乐，这看起来更像是一场冒险，一场好戏。

红妃是看柴琥之前已经喝过一了，脸上已经有些颜了！想着他刚刚好歹替她挡了酒，便用这个法回报他...每次举杯，人家喝一杯，他就喝半杯，总是撑得住些——此时的酒度数不，但也是能醉人的！

非要说的话，就和这个月多拿了一笔奖金，就奖励自己一个名牌包包一样。

京师汇聚四方之财货，亦有四方之人，饮业十分发达，各地饮在这里都可以吃到。而且此时的人又很喜追赶时尚、品尝新味——大概是‘炒菜’这法被开发了来，厨师们也有了新方向，如今每天都有新菜诞生，只不过不是每一菜都能受人迎罢了。

唱过之后，有孙羊正店的伙计送来了新菜，小炉小锅，锅支在卤上，里翻腾的清汤。不多时，又有伙计送来腌渍好的薄薄片——原来是‘炉菜’，这类似后世的火锅。去年冬天有一家脚店开始提供这‘炉菜’，大受迎，如今正店便也开始提供了。