第12节(2/3)

倒是潘了烟，手指在桌面了：“别，实事求是，要是不好吃你们就跟明谦说缺在哪儿，让他改，他是想好好经营这家店。”

摆盘也是有讲究的，这一盘被摆成了两朵，心是一颗黄，底是薄薄的一层，片是真的薄如蝉翼，因为够薄，潘的手轻轻一动，“”也跟着颤巍巍地动了一。

“明谦，你刚刚倒的是自己熬得汤？”有人一边咽一边问。

“鲜也能切这么薄？”

众人互相看看，也都嘻嘻哈哈地说：“行，那我们待会儿就实话实说。”

发小，就算不好吃也憋着啊，回不来就行了，一顿饭而已，别当着人面说难吃。”

凝结了的火锅底料并没有太大的味，只有离得近才能闻到一些香味。

雪白的汤冒着气，将凝结的底料包裹，慢慢化，在将化未化的时候，锅中红白，慢慢合二为一，辣椒和香料早就被明谦提前打捞了来，汤底厚，化的时候像一幅颜鲜明的油画。

不是只有香料和辣椒糅杂在一起的味，而是更厚的醇香。

香气也逐渐升腾。

直到——

只有三桌的店铺里鸦雀无声，剩锅中腾起的气随着空气不断上升，火锅麻辣鲜香的味充斥着每个人的鼻尖，这香味和平时他们吃的火锅完全是两码事。

“现在火锅店的汤基本都是汤宝兑的，没几家有那个功夫熬汤，汤宝没毒还不贵，味也不错，自己熬汤的才是少数。”

第12章

“还是熟人的店好，上次我去吃羊锅，锅里就是白开放两片番茄片就当是汤了，人还爆满，吃得我想发火。”

“你去的那家店也太抠了吧？连汤宝都不买来？那玩意又不贵。”

明谦把汤壶提到柜台旁的小木桌上，笑着说：“早上九就开始熬了，放了架和筒骨，还放了翅膀，都是专门用来熬汤的料，本来应该昨晚就熬上的，但我昨晚忘了，不然味能更好。”

“都熬白了！放料能直接当汤喝。”

潘手边就是架，他端起一盘薄切片，这些盘都是明谦自己去批发市场挑的，不仅质量好，价格便宜，纹也不落俗，不是工厂线一样的碗碟，也不是大红大紫带着的家碗筷，边缘有贝壳一样的波纹弧度，最中心是纯白，慢慢过渡到边缘的蓝。

潘把这盘端到桌上，耸了耸肩说：“这个估计没法煮，吧，估计两就熟了。”

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明谦把熬好的汤注了锅里。

直到遥从后厨把菜端去放到桌边的架上，坐在桌边的众人才回神。

“片，片！”

球员们凑过去，咋：“乖乖，一盘生搞得跟国宴似得。”

明谦端着锅来，遥在旁边端菜，他们的菜多，遥要跑好几趟才能都端来。

潘装一副怒容：“，爸爸我的只有我老婆能扒。”

“能菜了吗？！我肚呱呱叫了！”

“这谁不知？我们也不是那么没力劲的人。”

“要是太难吃，待会儿就把潘给扒了！”

没冻过的想切成薄片还非得要有十几年刀工的老师傅不可。